Groepsmenu

Filodeegpasteitjes van zoete aardappel, kikkererwten en rozijnen met muntyoghurt en harissa

Gebrande makreelfilet met radijs, radicchiosalade, avocadocrème en groene-appelgel

Wildkroketjes met gesmoorde zuurkool, grove-mosterdmayonaise en wildjus

Voorgerecht van de dag

Gerookte en langzaam gegaarde aubergine met geitenkaasbeignets, gepofte-tomatensaus en dille-hangop

Gegrilde zalmfilet met wilde spinazie en saffraan-proseccoschuim

Hertenbiefstuk met rodekool, stoofpeer en steranijsjus

Hoofdgerecht van de dag

Mandarijnen-crème brûlée met een gesuikerde kaneelstengel

Ganachetaart van chocola en sinaasappel met kumquatcompote en melkchocolade-ijs

Dessert van de dag

Speciale koffie naar keuze

keuze uit Irish-, French-, Brasil-, Italian-, Spanish-, Licor 43-, Baileys- en Zakkendragerscoffee

3 gangen €34,50